Araceli Santacruz Nutrióloga en Puebla con un enfoque práctico y personalizado
Soy Araceli Alicia Santacruz nutrióloga especializada en Nutrición y Tecnología de Alimentos, y desde hace más de 10 años acompaño a personas que buscan mejorar su alimentación, cuidar su salud y sentirse mejor sin convertir la comida en una lista interminable de restricciones.
Mi forma de entender la nutrición parte de una idea muy sencilla: la alimentación debe adaptarse a tu vida, no obligarte a cambiar toda tu vida para seguir una dieta.
Cada persona tiene horarios, gustos, responsabilidades, hábitos, necesidades y objetivos diferentes. Por eso, mi trabajo comienza con conocer realmente a cada paciente para desarrollar una estrategia de alimentación que sea personalizada, práctica, sencilla de llevar y sostenible en el tiempo.
Atiendo pacientes de manera presencial en Puebla y mediante consulta en línea, adaptando el proceso a las necesidades de cada persona.
Cédula profesional: 6629659
Nutrición personalizada que toma en cuenta tu vida
No creo en los planes de alimentación que funcionan solamente mientras puedes seguirlos perfectamente.
En una consulta nutricional es importante conocer mucho más que tu peso.
Por eso, durante el proceso considero aspectos como:
Tus hábitos actuales de alimentación.
Tus horarios y actividades diarias.
Tus alimentos favoritos.
Tus posibilidades y tiempo para cocinar.
Tu peso y estatura.
Tus medidas antropométricas.
Tus objetivos personales.
Tus antecedentes y condiciones de salud.
Tus necesidades nutricionales particulares.
Y, cuando es necesario, tus estudios de laboratorio.
Con esta información puedo desarrollar un plan de alimentación personalizado, pensado para integrarse de manera realista a tu rutina.
El objetivo no es que vivas permanentemente haciendo dieta, sino ayudarte a aprender a comer mejor y desarrollar hábitos que puedas mantener.
Mi formación profesional
Mi preparación profesional combina conocimientos de nutrición, alimentación y actualización continua en diferentes áreas relacionadas con la salud.
Nutrición y Tecnología de Alimentos
Estudié Nutrición y Tecnología en Alimentos en la Universidad Interamericana, donde adquirí las bases profesionales para comprender la relación entre alimentación, nutrición y salud.
Nutrición y cocina mediterránea
Realicé un curso de nutrición y cocina mediterránea en Barcelona, en la Universidad Ramón Llull.
Esta formación permitió complementar los conocimientos nutricionales con aspectos prácticos relacionados con la preparación de alimentos y una alimentación saludable.
Nutrición comunitaria
También cursé Nutrición Comunitaria en la Secretaría de Salud del Estado de Puebla, ampliando mi formación hacia la relación entre alimentación, salud y comunidad.
Actualización en nutrición y metabolismo
He realizado actualización en nutrición y metabolismo en el Hospital de Nutrición Salvador Zubirán, fortaleciendo mis conocimientos para abordar diferentes necesidades relacionadas con la alimentación y la salud metabólica.
La formación continua es una parte importante de mi práctica profesional, porque la nutrición es un área que evoluciona constantemente.
¿Cómo trabajo con mis pacientes?
Cada proceso comienza con una primera consulta en la que buscamos entender tu situación actual.
1. Conocemos tu situación
Comenzamos con una historia clínica y una conversación sobre tus hábitos, alimentación, horarios, gustos, objetivos y necesidades.
2. Realizamos una valoración
Además de conocer tu alimentación, podemos revisar peso, estatura y diferentes medidas antropométricas para obtener una visión más completa de tu estado actual.
3. Diseñamos tu plan
Con la información obtenida se desarrolla un plan de alimentación personalizado, considerando tu estilo de vida y las características particulares de tu caso.
La intención es que sea práctico, sencillo y posible de llevar en tu día a día.
4. Damos seguimiento y hacemos ajustes
El seguimiento permite observar tus avances y realizar los cambios necesarios.
Generalmente las consultas de seguimiento se realizan aproximadamente cada dos semanas, aunque la frecuencia puede adaptarse a las necesidades de cada persona.
Cuando es necesario, también pueden considerarse estudios de laboratorio como parte del proceso de valoración y seguimiento.
Una alimentación saludable también puede disfrutarse
Uno de los principales problemas que encuentro alrededor de las dietas es la idea de que comer saludable significa comer aburrido, complicado o costoso.
No tiene por qué ser así.
Una alimentación adecuada puede incluir preparaciones sencillas, alimentos que disfrutas y recetas que puedan integrarse a tu rutina.
Mi objetivo es enseñarte a encontrar una forma de alimentarte que sea compatible con tu vida cotidiana y que puedas mantener más allá de unas cuantas semanas.
Porque aprender a comer mejor no debería significar dejar de disfrutar la comida.
¿En qué áreas de nutrición puedo ayudarte?
Mi práctica profesional contempla diferentes necesidades relacionadas con la alimentación y la salud.
Entre ellas se encuentran:
Control de peso y pérdida de peso
Resistencia a la insulina
Síndrome metabólico
Alteraciones de glucosa, colesterol y triglicéridos
Salud digestiva y problemas gastrointestinales
Estreñimiento y tránsito intestinal
Nutrición deportiva
Nutrición para adultos mayores
Nutrición durante el embarazo y lactancia
Alimentación para personas con enfermedades crónicas
Alimentación enteral o por sonda
Nutrición para pacientes inmunodeprimidos
Cada situación requiere una valoración individual. Por eso, el plan de alimentación no se establece únicamente a partir de un diagnóstico o de un objetivo de peso, sino considerando las características y necesidades de cada persona.
Nutrición para diferentes etapas y estilos de vida
La alimentación que necesita una persona no necesariamente es la misma que necesita otra.
Por eso, mi consulta puede adaptarse a diferentes perfiles, incluyendo personas que buscan perder peso, adultos que desean mejorar sus hábitos, deportistas que quieren apoyar su rendimiento, adultos mayores y mujeres durante etapas como el embarazo y la lactancia.
También trabajo con personas que necesitan prestar especial atención a su alimentación debido a condiciones metabólicas, digestivas o enfermedades crónicas.
El punto de partida siempre es conocer a la persona y sus necesidades.
Más que seguir una dieta: aprender a comer mejor
Cambiar la alimentación puede parecer complicado cuando se intenta hacer todo de golpe.
¿Qué puedo comer?
¿Qué tengo que dejar?
¿Tengo que cocinar diferente para toda mi familia?
¿Voy a tener que seguir una dieta restrictiva?
¿Voy a poder comer algo que me gusta?
Son preguntas completamente válidas.
Por eso, parte de mi trabajo consiste también en ayudarte a entender tu alimentación y encontrar soluciones que funcionen dentro de tu realidad.
No se trata solamente de entregarte un plan de alimentación. Se trata de enseñarte a tomar mejores decisiones para que puedas continuar cuidándote incluso fuera de la consulta.
Mi filosofía de trabajo
Creo que una buena alimentación debe ser:
Personalizada, porque cada persona tiene necesidades diferentes.
Práctica, porque debe poder integrarse a tu rutina.
Sencilla, porque comer mejor no debería convertirse en una complicación adicional.
Disfrutable, porque la comida también forma parte de nuestra vida y nuestra cultura.
Sostenible, porque los cambios importantes se construyen con hábitos que podemos mantener.
Mi propósito es acompañarte para que puedas comer mejor, disfrutar el proceso y sentirte mejor.
Nutrióloga en Puebla y consulta en línea
Si buscas una nutrióloga en Puebla para comenzar un proceso de alimentación personalizada, puedes agendar una consulta presencial.
También existe la posibilidad de realizar consulta nutricional en línea, una alternativa para quienes prefieren llevar su proceso a distancia o se encuentran fuera de Puebla.
En ambos casos, el objetivo es el mismo: conocer tus necesidades y construir una estrategia de alimentación adaptada a ti.
Preguntas frecuentes sobre Araceli Santacruz
¿Quién es Araceli Santacruz?
Araceli Santacruz Aguilar es una profesional de la nutrición especializada en Nutrición y Tecnología de Alimentos, con más de 10 años de experiencia y formación complementaria en nutrición comunitaria, nutrición y cocina mediterránea, así como nutrición y metabolismo.
¿Dónde estudió Araceli Santacruz?
Estudió Nutrición y Tecnología en Alimentos en la Universidad Interamericana. También cuenta con formación complementaria en la Universidad Ramón Llull de Barcelona, la Secretaría de Salud del Estado de Puebla y actualización en el Hospital de Nutrición Salvador Zubirán.
¿Cuál es la cédula profesional de Araceli Santacruz?
Su cédula profesional es 6629659.
¿Dónde atiende Araceli Santacruz?
Realiza consultas presenciales en Puebla y también ofrece consultas de nutrición en línea.
¿Araceli Santacruz realiza planes de alimentación personalizados?
Sí. Los planes se desarrollan considerando la situación, hábitos, horarios, preferencias alimentarias, objetivos y necesidades particulares de cada paciente.
¿Araceli Santacruz ayuda a bajar de peso?
El control y la pérdida de peso forman parte de las áreas de atención. El objetivo es trabajar la alimentación de manera personalizada, considerando también otros factores relacionados con la salud y el estilo de vida.
¿La consulta nutricional tiene que incluir una dieta restrictiva?
No necesariamente. El enfoque busca desarrollar estrategias de alimentación prácticas y adaptadas a la vida cotidiana, evitando que el proceso dependa exclusivamente de restricciones difíciles de mantener.
¿Puedo tener una consulta de nutrición en línea?
Sí. Araceli ofrece consulta nutricional en línea además de atención presencial en Puebla.
Opiniones sobre Araceli Santacruz
¿Que dicen mis pacientes sobre mí?
La nutrióloga Araceli Santacruz es una excelente persona, no solo es una excelente nutrióloga sino es una persona demasiado carismática, te da muchas opciones de dieta, es accesible y disponible en caso de dudas eso me ha funcionado demasiado, te da opciones ricas, saludables y es un amor de persona la verdad mi nutrióloga favorita por mucho
Adriana Elizabeth Lagunes López
Araceli es una experta en su área. He tenido la oportunidad de trabajar de su mano para recuperar mi salud. Los planes nutricionales son variados, completos, amplios, da opciones de acuerdo a la inversión que se desea hacer, siempre buscando llegar al objetivo del paciente. Logré bajar casi 20 kilos y mejorar mis estudios clínicos. La recomiendo ampliamente.
Nayeli Estévez
Que puedo decir de la LN Araceli Santacruz, un excelente ser humano y una profesional con gran vocación, atiende con una empatia impresionante, te acompaña en todo momento y te orienta de la mejor manera. Se ajusta a tus necesidades y de da una orientación integral, intentando siempre, que sea la mejor opción
Cesar Mtz
Mi nutriologa Fav… la verdad me ha apoyado mucho en bajar de peso, mantenerme y tambien aprendi a comer mas saludable, en una etapa de mi vida fui vegetariana y me puso dietas deliciosas y se adapto tambien a mis gustos. La verdad tiene una forma linda de trabajar y me explico todas las dudas que tenia… 100% la recomiendo 🥰
Jana Villarce
Sin duda alguna estoy fascinada con mi nutrióloga Araceli, una persona súper empatica, agradable, humana, gran profesionista, apasionada en su trabajo. Me ayudó muchísimo a nivelar mis niveles de glucosa y estoy Feliz por que se cumplió el objetivo en 3 meses. Te genera mucha confianza y sobre todo se adapta a lo que necesitas😍😍😍. Recomendada al 1000000000000%
Sool Zecua
Acudir con la Nurióloga Araceli Santacruz fue una de las mejores decisiones para mi salud. Lo que más destaco de su trabajo es que no te entrega una dieta genérica o restrictiva, sino un plan 100% personalizado que se adapta a tu ritmo de vida, gustos y objetivos. Su profesionalismo, conocimiento científico y seguimiento constante hacen que el proceso sea muy llevadero y sostenible a largo plazo. Si buscas una nutrióloga en Puebla que realmente te escuche, te eduque y te guíe para mejorar tu calidad de vida, la recomiendo al 100%.»
Alvaro Gomez
¿Quieres comenzar a cuidar tu alimentación?
No necesitas esperar a tener el momento perfecto para empezar.
Si quieres mejorar tu alimentación, controlar tu peso, trabajar en tus hábitos o necesitas orientación nutricional relacionada con una condición específica, podemos comenzar con una primera consulta.
